Pierś indyka umyj, posól, posyp pieprzem, kminkiem i przysmaż na mocno rozgrzanym oleju lub oliwie z oliwek. Szparagi gotuj w wysokim garnku, wkładając je tak, aby miękkimi końcówkami wystawały tuż nad wodę. Jeśli zamiast szparagów chcesz wykorzystać szpinak, należy go umyć i obsmażyć na maśle z drobno posiekanym czosnkiem i dodać śmietany. Z grahamek wybierz miąższ i wypełnij szparagami lub szpinakiem. Na wierzchu ułóż pokrojone i usmażone mięso. Danie podawane na zimno nie traci swoich walorów smakowych.