Karpia posól, oprósz pieprzem, posyp tłuczonymi goździkami i na koniec skrop octem. Cebulę pokrój w talarki, zalej wodą i gotuj do miękkości. Posiekane orzechy, migdały i masło wrzuć do cebuli razem z rodzynkami. Wlej piwo. Włóż głowy ryb i gotuj na bardzo małym ogniu (ok. 15–20 min.). Wyjmij głowy. Ugotowane dzwonki wyłóż na półmisek i zalej cebulą z bakaliami. Postaw w chłodnym miejscu do stężenia.