Farsz:
Ugotowane na twardo, drobno pokrojone jajka wymieszaj z zeszkloną na maśle cebulką i szczypiorkiem. Dodaj łyżkę majonezu, pietruszkę i wymieszaj. Pomidory zalej wrzątkiem i obierz ze skórki, usuń gniazda nasienne i wysmaruj od wewnątrz roztartym czosnkiem. Pomidory wypełnij farszem jajecznym i posyp koprem. Najlepiej podawaj z obranymi i ugotowanymi szparagami.