Jabłka pokrój w plasterki i smaż. Dodaj do smaku cukier i cynamon. Duś, aż jabłka się rozlecą i powstanie z nich gęsty mus. Ostudź. Ciasto francuskie pokrój na kwadraty. Na środku każdego połóż łyżkę musu jabłkowego. Zlep ciasto tak, by powstały sakiewki. Sakiewki ułóż na pergaminie. Piecz w piekarniku nagrzanym do 220°C przez ok. 20 min. do zarumienienia ciasta.