Na patelni rozgrzej oliwę, włóż kromki chleba i obsmaż z obu stron. Na żaroodpornym półmisku, wysmarowanym masłem, ułóż chleb, przykryj plastrami szynki, posmaruj śmietaną i wstaw do nagrzanego piekarnika. Na patelni typu dołkownica stop masło, wbij jajka. Dalej usmaż, posyp solą i pieprzem, a następnie ułóż na kromkach chleba. Obficie posyp posiekaną natką pietruszki.