Opłukane i oczyszczone serca pokrój i podsmaż z cebulą. Prawdziwki zalej wrzątkiem i odstaw na 15 min. Namoczone grzyby wlej razem z wodą, w której się moczyły do serc drobiowych i duś dodając liści laurowych i orzechów. Dolej białe wino. Dodaj sól i pieprz do smaku. Kiedy orzechy zaczną mięknąć, dodaj rozgniecionego czosnku. Powoli też rozprowadź przesmażoną mąkę tak, aby nie powstały grudki i duś na małym ogniu do zgęstnienia. Dodaj posiekaną zieleninę. Podawaj z grzankami lub kawałkami chleba.